К сожелению на сайте Масса-К не указано по какому протоколу работают весы. В документации на весы (с сайта) сказано что весы имеют интерфейс RS-232 но протокол не указан.
Все весы производства Масса-К, имеющие интерфейс "RS-232", должны поддерживать работу по "Протоколу №1 Масса-К" (подробнее имеет смысл спросить у специалистов Массы-К). АРМ кассира, в свою очередь, тоже работает с весами по этому протоколу. Модель весов на приведенной ссылке реально опробована в работе с АРМ'ом.