АРМ и дисплей покупателя

Да, возможно. Протокол можно поставить любой, поддерживаемый данным дисплеем и программой. Единственное с чем могут быть проблемы - это с программным переключением дисплея на русскую таблицу символов. Если такая проблема будет, вышлите нам документацию к дисплею с описанием его протокола обмена данными.