Подскажите сколько стоит программа!

По поводу отчетов по прибыли, есть какая-нибудь формула, по которой считается прибыль предприятия, в частности магазина, за некоторый период? То-есть я понимаю, что нужно взять прибыль от продаж, вычесть з/п, аренду и т.п., но я не понимаю, как учесть остаток товара на складе магазина с прошлого периода и остатки того, что было куплено в отчетном периоде, но не продалось. А учитывать, видимо, надо, ведь в товар вложены деньги, и лежит он в деньгах.
Вопрос не по теме раздела форума, но просто к слову..