При работе с АМС-100К в режиме Online товары добавляются в чек по коду (ФЦ-код товара-ВВ или количествово-*-ФЦ-код товара-ВВ) либо при помощи сканера штрихового кода. Лучше будет, если Вы уточните какой софт Вы использовали для подключения ККМ в Online, что делаете и что не получается, а то вопрос чересчур общий и непонятно в чем именно заключается проблема.