Для этого необходимо включить редактор карты зала (в меню Действия). Далее выбрать нужный столик кликом левой кнопки мыши на нем, и вызвать контекстное меню для этого столика кликом правой кнопки мыши на правой нижней области стола. В контекстном меню надо выбрать Свойства, где можно будет указать все реквизиты этого столика.