безналичный расчет

Цитата
Не нашли в программе отчетов по этому пооду.

Первичные показания - суммы по Налу и Безналу вы можете получить уже в кассовых отчетах (X и Z).

Цитата
Прога все продажи смешивает в одну кучу

На самом деле АРМ ничего не смешивает. В каждом зарегистрированном в базе чеке ККМ отмечен его тип оплаты - наличный/безналичный. Вопрос видимо в другом - в нужном вам отчете нет настройки, которая позволила бы сгруппировать продажи по типу оплаты.

Цитата
Да, возможно ли снимать отчет по продажам, скажем, за месяц, разделяя нал. и безнал. в принципе?

Да, принципиально возможно. Для этого надо добавить соответствующую опцию в необходимый отчет.