Надо запросить из ЕГАИС остатки по регистрам 1 и 2. И марки по регистру 3 (ПКМ на нужной записи таблицы остатков - Создать запрос остатков акцизных марок).
Если сервер ЕГАИС вернет, что этот товар все еще "висит" на регистрах, значит сервер ничего не знает о его продаже - товар не списан на сервере.