АМС 100 ФК и РШК

Да сколько угодно.
Можно использовать удлинители COM-порта (Hub RS-232), каждый из которых подключает до восьми РШК.
Можно использовать ручной переключатель RS-232, тогда количество зависит от количества положений переключателя.
Ограничения существуют только по длине кабеля, а также по количеству номеров, которые используются в протоколе для разделения одновременно подключённых РШК (к сожалению, протокол закрытый, поэтому сказать точно, какое там число различных номеров, не могу).